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| カレー（ルウタイプ）利用度ランキング |
| 1 |
バーモントカレー |
22.58
% |
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| 2 |
ジャワカレー |
19.50
% |
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| 3 |
こくまろカレー |
17.97
% |
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| 4 |
熟カレー |
11.47
% |
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| 5 |
ゴールデンカレー |
9.87
% |
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| 6 |
ディナーカレー |
5.79
% |
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| 7 |
ザ・カリー |
2.96
% |
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| 8 |
あらびきカレー |
2.25
% |
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| 9 |
印度カレー |
1.30
% |
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| 10 |
ワンタッチカレー |
0.12
% |
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その他（上記以外） |
2.60
% |
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利用しない |
3.66
% |
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【調査概要】
●カレーに関する口コミアンケート
●調査実施：2000年7月8日
●調査対象：アネッセのメールマガジン読者25000人
●回収サンプル数：852人
●男女比率：女性：78.8％ 男性：21.2％
●質問内容（以下の順です）
●一番よく購入するカレー（ルウタイプ）
●一番よく購入するカレー（レトルトタイプ）
●お気に入りのカレー製品
●具体的にお書きください（お気に入りのカレー製品）
●カレーをおいしく作るちょっとした秘訣
●具体的にお書きください（カレーをおいしく作るちょっとした秘訣）
◆アネッセ＊あんくでは、ご回答いただいた皆さんひとりひとりの貴重なコメントを中心に、
少しでも多くの方のご意見をご紹介できればと思っています。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>購入しない
●ゴールデンカレー
中辛が特に我が家で気にいっています。ゴールデンの中辛を基本に、いろいろなものを組み合わせて、カレータイプの料理を作ります。
●おいしくする秘訣>>
我が家は、とにかくその時手元にあるいろいろな食物を入れます。ピーマン、トマト、なす、かぼちゃ、アスパラ、ながねぎ、さつまいも、大根など。隠し味にプレーンヨーグルトと醤油。気まぐれにいろいろな物を入れて、その時その時の味を楽しむのが、我が家流のカレーです。おいしいかどうかはともかくとしまして。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●おいしくする秘訣>>
市販のルーを使っても、結構おいしく食べることが出来ると思います。作った日よりも、翌日の方がおいしくまろやかにいただけます。ルーを入れるときは、一度にたくさん入れないこと、優しくかき混ぜ時間をかけて煮込むことがポイントでしょう。
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>カレー曜日
あまりないです。
そのときやすい商品を買っています。
●おいしくする秘訣>>
とにかくあまった野菜を入れる。
じゃがいも、にんじん、たまねぎが基本ですが、
ほうれんそう、さつまいも、かぼちゃ、なす、しいたけ、
まいたけ、ウインナーなど。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ボンカレー
●フォンドボ−ディナカレ−
特に辛口は、濃くがありまろやかな辛さで、食欲を増進させ、夏ばて防止にはさいこうです。
●おいしくする秘訣>>
生クリ−ムを小さじ一杯いれる。
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ルウ●>>ＬＥＥ10倍
レトルト●>>ククレカレー
●グリコ ＬＥＥ
市販のルーでは入り番辛く仕上がるし、味もいい
●おいしくする秘訣>>
とにかく手間をおしまずタマネギを飴色に炒めたものを加える。
圧力鍋でお肉のかたまりが柔らかくなるまで煮込む。
にんにくのすりおろし、鷹の爪など加える。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>ＬＥＥ
●夏野菜と牛ひき肉のカレー
私は酸味が強いカレーを好まないので、レトルトやルウを購入する際も
酸味の少ないスパイシーなモノを選びます。
●おいしくする秘訣>>
・バナナ、玉ねぎ、ニンジンなどをすりおろして入れる。
・ニンニク醤油と福神漬の汁を仕上げに加えます。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>あ、あれ食べよ
●熟カレー
１品だけでなくいくつかのカレールーをあわせて使っています。
勿論甘口、中辛を混ぜる事も・・・
●おいしくする秘訣>>
ルーを入れるときは火を止める。
仕上げに牛乳又はコーヒー用生クリームをいれます。
それからコンソメも少し入れます。
ジャガイモは別茹でにしてカレールーと一緒の時期にいれます。
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>カレー曜日
●ゴールデンカレー
ゴールデンカレーとバーモントカレーを混ぜて作るのが私の母のやり方で
そのカレーが大好きだから。最近はいろんなカレールウが出ているのでこの組み合わせではなくなっているのですが
やはりこのカレーが一番好きです。
●おいしくする秘訣>>
蜂蜜を加えるとまろやかになります。
牛すじ肉で作るとトローンとしてこくのあるおいしいカレーができます
具はなすが絶対おすすめです。
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ルウ●>>生協
レトルト●>>カレーマルシェ
●おいしくする秘訣>>
お肉や野菜をいためる前ににんにくをいためる。
出来あがったら ソースやチョコレートを加える
食べる前に 目玉焼きや粉チーズを降りかける
硬くなってきたカレーは食パンの上にのせて そのままかちょっと焼く
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ルウ●>>あらびきカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●おいしくする秘訣>>
カレーは基本的に自分で作るので、あまりレトルトやルウは使いません。
いつも、自分で配合したカレー粉にココナッツパウダーとナムプラーを使った
タイ風のチキンカレーが我が家のカレーです。
タマネギはいつも５個以上使います。
半分はじっくり炒めて、半分はミキサーでペースト状にします。
トマトジュースとチョコレートひとかけが秘訣かな？
味に深みがでます。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>新宿中村屋の印度カリー
●新宿中村屋の印度チキンカリー
このカレーは、ルーを使わず、たまねぎだけで、独特のとろみを出している！それが、香辛料の旨味といい、たまねぎの舌触りといい、レトルトとは信じられない本格的なあじわいなのです！中村屋に行って、１２００円出して食べるのと全然変わりませんので、一度お試し下さい。
●おいしくする秘訣>>
じゃがいもをすりつぶしたものを加えると美味しいです。
あと、ターメリックとガラムマサラを最後にちょっと加えると印度風になります。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレー職人
特に「お気に入り」はないです。全部どの種類のカレーも私にとってはと〜〜〜ってもおいしいです♪
●おいしくする秘訣>>
ちょっぴり臭いけど、にんにくをいっぱいまるごと入れちゃう！
辛いのが苦手な人には、牛乳を少し入れて煮込むとまろやかでおいしいよ！
パンにカレーをのせてその上にとろけるチーズをバサッとかぶせてトースターでチンしてやくと、これぞほんとのカレーパンの出来上がり〜♪けっこうおいしいよ！
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