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| カレー（レトルト）利用度ランキング |
| 1 |
カレーマルシェ |
16.59
% |
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| 2 |
ククレカレー |
16.11
% |
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| 3 |
ボンカレー |
10.90
% |
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| 4 |
LEE |
7.94
% |
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| 5 |
銀座カリー |
6.40
% |
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| 6 |
カレー工房 |
5.09
% |
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| 7 |
カレー曜日 |
3.55
% |
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| 8 |
あ、あれ食べよ |
2.73
% |
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| 9 |
ポケモンカレー |
2.01
% |
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| 10 |
カレー職人 |
1.42
% |
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| 11 |
カレーの王子様 |
0.59
% |
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その他（上記以外） |
5.09
% |
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利用しない |
21.56
% |
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【調査概要】
●カレーに関する口コミアンケート
●調査実施：2000年7月8日
●調査対象：アネッセのメールマガジン読者25000人
●回収サンプル数：852人
●男女比率：女性：78.8％ 男性：21.2％
●質問内容（以下の順です）
●一番よく購入するカレー（ルウタイプ）
●一番よく購入するカレー（レトルトタイプ）
●お気に入りのカレー製品
●具体的にお書きください（お気に入りのカレー製品）
●カレーをおいしく作るちょっとした秘訣
●具体的にお書きください（カレーをおいしく作るちょっとした秘訣）
◆アネッセ＊あんくでは、ご回答いただいた皆さんひとりひとりの貴重なコメントを中心に、
少しでも多くの方のご意見をご紹介できればと思っています。
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ルウ●>>印度カレー
レトルト●>>上記以外
●泰乃カレー（グリーンソース）と印度カレー
オリエンタルの「泰乃カレー」はビックリする味である．さらさらで，とてもスパイシーだけど，爽やか．
多くの他のカレーとは一線を画している．固形で入っている野菜（多分タケノコ）がポイント．
一言，美味しい．
印度カレーは，昔はもっと美味しかった．チキンやポーク，ビーフエキス(?)なんてのは
全然入っていなかったはずだ．パッケージがリニュアルされてから，内容が一掃されたと思われる．
今も好んで食べてはいるが，やはり，シンプル イズ ベストである．
●おいしくする秘訣>>
お肉を炒める時などに，セロリの葉を入れます．
茎も勿論使うのですが，最初は葉っぱ!
葉の多いセロリはそれだけで安いので，たっぷり使います．
あと，最近はじゃがいもを入れません．
さらさらした感じが好きなので．
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●こくまろ または 熟カレー
このどちらかは、甲乙つけがたい位においしいです。
手軽にまろやかなカレーが仕上がるのでびっくりしました。
●おいしくする秘訣>>
玉葱はみじん切りし、飴色になるまでいためる。が、それとは別にちょっと大きく切った玉葱も入れる。
トマトの水煮を入れるとおいしいですが、無い場合はケチャップでも。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>ククレカレー
●トマト＆オニオン カレー
ちょうどいい辛さと、まろやかさがなんともいえない。
レストランで食べたような感じになっていい。
●おいしくする秘訣>>
家中の調味料を入れる！？（しょうゆ・だし・ソース・ケチャップ）
にんにくの摩り下ろし・
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●カールのカレー味
●おいしくする秘訣>>
やっぱり、玉ねぎをじっくりと弱火で炒める。これにつきるでしょ！
飴色になるまで、汗かきながら手がだるくなるまで、テレビ見たくても我慢しながら
ひたすら頑張る。そしてカレーのルーを２種類ぐらいでつくる。
例えば、甘口と中辛って感じでブレンドですか？（バーモントカレーとあらびきカレー）
・・・何か味噌汁みたいですね。私んちだけでしょうかぁ〜。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ボンカレー
●バーモントカレー
特にこだわりはないが、一番身近なかんじだし
小さい頃からバーモントカレーを食べていたので。
●おいしくする秘訣>>
盛り付け後、醤油をかけて食べる。
メジャーのようだが、辛いカレーも少しは甘く感じるし
こくが出るようで、めちゃくちゃ美味しい。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>ボンカレー
●ゴールデンカレー
他製品も使ってブレンドするようにはしているが、これを入れたカレーの方がおいしくなると思います。
●おいしくする秘訣>>
しょうが、にんにく、トマト、コンソメ、マサラは必ず入れます。時々、リンゴも入れます。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ククレカレー
●塾カレー
辛いカレーが好きなのでカラさがあるから。
こくがあり他のルーではなかった味がある
●おいしくする秘訣>>
トマトやないときにはトマトジュースを入れると超おいしくなるよ。。
あとは野菜を煮るときにバターをちょっといれるとなかなか良いあじにもなるの。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ククレカレー
●Ｓ＆Ｂ カレーうどんのルウ
これは、家でカレーうどんを作る時に必ず利用しているものですが
最後にしょうゆで味付けをするので、本当においしいです。
あらかじめ、足すしょうゆの塩分が計算されているので
使いやすくて、家ではカレーうどんはこれでないと絶対にダメなのです。
●おいしくする秘訣>>
材料は油ではなく、バターで炒める。
カレーうどんではないけど、普通のカレーも家ではしょうゆを
仕上げに少し入れている。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●？（忘れてしまいました）
野菜をいためてから、ルーを後でまぜて作るカレー。
名前を忘れてしまいましたが、一度作ったら、意外なほどおいしかった。
●おいしくする秘訣>>
以前、ブーケガルニ、玉ねぎのペースト、月桂樹、すりおろしたにんじん
を入れたカレーをつくった。自分で作ったのが信じられないほど美味だった。ヒットだったのは、にんじんのすりおろしではないかと、確信している。
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>購入しない
●おいしくする秘訣>>
別に秘訣ではないが、２種類混ぜるとより「こく」がでるような気がする。
それからカレー粉が足りないとき、小麦粉をフライパンで炒って、きつね色にしてから水を少し加え練り状態にしたものをお鍋に加えると、カレー粉の代わりになって、カレー汁にならずに済む。
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ルウ●>>銀座カリー
レトルト●>>銀座カリー
●銀座カリー
母がえらく気に入っているので、我が家ではこれが多いです。
何がどう、というお気に入りポイントはないのですが、お気に入りなんです。強いて挙げるなら、味が大人向きだからでしょうか。
●おいしくする秘訣>>
小匙１杯のインスタントコーヒーを水に溶いて入れるとコクが出ます。
タマネギを大目に使ってじっくりいためるのも同様。
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ルウ●>>購入しない
レトルト●>>銀座カリー
●強いて言えば銀座カリー
数あるレトルトの中でこれが一番口にあうかな？
●おいしくする秘訣>>
先ず玉葱を薄切りにして、あめ色まで炒めた物を暇な時に作っときます。
それとお肉を加えると美味しいです。
その時に多少の味付け（ターメリック+シナモン+カルダモン+ペッパー+ガーリック+等）するともう、オリジナルです。
もはや。原形をとどめないのですが………
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