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| カレー（レトルト）利用度ランキング |
| 1 |
カレーマルシェ |
16.59
% |
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| 2 |
ククレカレー |
16.11
% |
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| 3 |
ボンカレー |
10.90
% |
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| 4 |
LEE |
7.94
% |
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| 5 |
銀座カリー |
6.40
% |
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| 6 |
カレー工房 |
5.09
% |
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| 7 |
カレー曜日 |
3.55
% |
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| 8 |
あ、あれ食べよ |
2.73
% |
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| 9 |
ポケモンカレー |
2.01
% |
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| 10 |
カレー職人 |
1.42
% |
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| 11 |
カレーの王子様 |
0.59
% |
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その他（上記以外） |
5.09
% |
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利用しない |
21.56
% |
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【調査概要】
●カレーに関する口コミアンケート
●調査実施：2000年7月8日
●調査対象：アネッセのメールマガジン読者25000人
●回収サンプル数：852人
●男女比率：女性：78.8％ 男性：21.2％
●質問内容（以下の順です）
●一番よく購入するカレー（ルウタイプ）
●一番よく購入するカレー（レトルトタイプ）
●お気に入りのカレー製品
●具体的にお書きください（お気に入りのカレー製品）
●カレーをおいしく作るちょっとした秘訣
●具体的にお書きください（カレーをおいしく作るちょっとした秘訣）
◆アネッセ＊あんくでは、ご回答いただいた皆さんひとりひとりの貴重なコメントを中心に、
少しでも多くの方のご意見をご紹介できればと思っています。
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>ククレカレー
●こくまろカレー
コクがあってマロヤカ。
商品名そのまんまですが，本当に名前負けしていません。コクがあってまろやかで美味しいのです！特にコクにはビックリしています。家庭で作るカレーは水っぽかったりするのですが，このルーに出会ってからは家庭でもコクのあるカレーを満喫できるようになりました。
●おいしくする秘訣>>
定番ですが，肉とタマネギを油で炒める。→その他の野菜を加えて炒める。→水を入れる。→野菜に火が通るまで煮る。→ルーを入れる。の順番に調理すると美味しい。
急いで炒めないで，すぐに煮込みだすと美味しくないです。こくがでないです。またサラッとした感じのカレーになり，肉や野菜のうまみがでなくて味気ないものになってしまいます。
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ルウ●>>あらびきカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●あらびきカレー
ぴりっと引き締まった味が、好きです
●おいしくする秘訣>>
２個のカレールーを混ぜる
チーズを入れる（味がマイルドになって、辛いのが苦手な人や、お子様には良いと思います。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●カレーマルシェ
マッシュルームもはいっていてとにかくまろやか。高級感を覚えるカレーです。
●おいしくする秘訣>>
牛乳をいれると味がまろやかになるよ。これは子供向きにどうぞ。
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>ＬＥＥ
●ＬＥＥ３０倍
夏だけの限定商品なのが惜しいくらい、辛くて美味しいです！
一回食べたら病み付きになってしまいます。
●おいしくする秘訣>>
にんにくと生姜をたっぶり摺り入れていためると美味しい。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>購入しない
●バーモントカレー
いつも中辛です。
●おいしくする秘訣>>
家ではヨーグルトを入れてます。
あと、しょうゆも（隠し味程度）。
ローリエの葉も２枚。
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ルウ●>>ディナーカレー
レトルト●>>購入しない
●ディナーカレー
昔からこれです。いつもの料理は妻に作ってもらいますがカレーだけは私の出番です。
●おいしくする秘訣>>
赤ワインを入れます。まろやかになります。
あと、最後にちょっとだけしょうゆも加えます。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレーの王子様
●おいしくする秘訣>>
(1)ジャガイモを摩り下ろしたものを汁ごといれる。そうすると、とろとろしてまろやかな味になる。
(2)にんじんは一本摩り下ろす。
(3)たまねぎは、みじん切りして茶色になるまでじっくりいためる！！
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●熟カレー
味に一晩ねかせたというだけあって、なんともいえないコクがある。こくまろも同じことがあえるけれど、深い味っていうかんじでしょうか。
●おいしくする秘訣>>
最初に具をいためるときにお醤油とお酒・みりんなどで、下味をつけながら、いためるとなかなかいい味がでます。お勧めです。
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>ククレカレー
●おいしくする秘訣>>
醤油を加えたり、牛乳を少量入れる。醤油は味がしっかりする。牛乳はまろやかになる。あと、玉ねぎをみじん切りにしてとけるくらい炒めるとかなりおいしくなる。炒めるときのコツは、茶色に変わるまで。ルウはそのまま割りいれると残っていることがあるので、包丁などで細かく削ったりするとよい。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>カレー工房
●シーフードカレー
いろんな魚介類をいれて（えび、いか、ホタテなど）、タマネギいっぱいをよく
いためてミンチをいれるのがすきです。
●おいしくする秘訣>>
カレーのルーが辛口しかなくてもう少し甘くしたいときはトマトをいれると
ほどよく辛さがおさえられます。
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●極
ルウと一緒に、玉ねぎの炒めた物が入っています。
●おいしくする秘訣>>
もちろん、コンソメで煮ます。そして、熟カレーと極を半量ずつミックスして、
おまけに、赤ワインを入れてます。ミックスするカレールウは、バーモントでも
ジャワでもいいです。ただし、こくまろだけは、いけません。くどくなります。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●おいしくする秘訣>>
みじん切りのタマネギとトマトを沢山入れて、トマトの水分だけで作ると、
ちょっぴり酸味があって、美味しい。
他には、ニンニクを10片ほど包丁で潰して炒めたものを入れると、
ニンニクがホクホクして美味しい。夏バテにはピッタリ。
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