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| カレー（レトルト）利用度ランキング |
| 1 |
カレーマルシェ |
16.59
% |
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| 2 |
ククレカレー |
16.11
% |
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| 3 |
ボンカレー |
10.90
% |
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| 4 |
LEE |
7.94
% |
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| 5 |
銀座カリー |
6.40
% |
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| 6 |
カレー工房 |
5.09
% |
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| 7 |
カレー曜日 |
3.55
% |
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| 8 |
あ、あれ食べよ |
2.73
% |
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| 9 |
ポケモンカレー |
2.01
% |
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| 10 |
カレー職人 |
1.42
% |
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| 11 |
カレーの王子様 |
0.59
% |
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その他（上記以外） |
5.09
% |
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利用しない |
21.56
% |
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【調査概要】
●カレーに関する口コミアンケート
●調査実施：2000年7月8日
●調査対象：アネッセのメールマガジン読者25000人
●回収サンプル数：852人
●男女比率：女性：78.8％ 男性：21.2％
●質問内容（以下の順です）
●一番よく購入するカレー（ルウタイプ）
●一番よく購入するカレー（レトルトタイプ）
●お気に入りのカレー製品
●具体的にお書きください（お気に入りのカレー製品）
●カレーをおいしく作るちょっとした秘訣
●具体的にお書きください（カレーをおいしく作るちょっとした秘訣）
◆アネッセ＊あんくでは、ご回答いただいた皆さんひとりひとりの貴重なコメントを中心に、
少しでも多くの方のご意見をご紹介できればと思っています。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>カレー工房
●業務用スパイシーカレー（ＳＢ）
２種類以上のルーを混ぜて使うので、まずベースにはスパイシーカレー。フレーク状なので使いやすいです。全般にＳＢの製品はスパイスが強いような気がするので、それにバーモントカレーとかちょっと甘めのものを加えると、家族も食べやすいみたいです。
●おいしくする秘訣>>
最初にクミンシードを入れてみじん切りのたまねぎとお肉をよくいためること。あとはルーを加える前に野菜の形がなくなるまでじっくり煮込み、ルーを加えてからは割とあっさり煮込みます。最後におしょうゆをひとまわし。これで結構おいしいですよ。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>銀座カリー
●銀座カリー
なんとなくコク（？）があるような気がして。辛いよりも洋食系のカレーの方が好きです。
●おいしくする秘訣>>
食べる前にちょっと辛いカレーの時にピザ用のとろけるチーズを入れています。他に（チーズを入れない時に）生卵を入れてぐちょぐちょに混ぜてみたりしています。外では絶対にできません。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>購入しない
●特に無し
我家は小学校低学年の子がいるため、どうしえも「バーモントカレー」になってしまうのです。
●おいしくする秘訣>>
カレーを作る時に怒りながら作ると辛くなると聞いたことがありますが、我家でもこれは当てはまっているようです。
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ルウ●>>ディナーカレー
レトルト●>>銀座カリー
●おいしくする秘訣>>
それはもちろん、ココナッツミルクを入れること！
あとは、異なる会社の異なる辛さの2種類のルウを使うと何気に美味しくなる。
例えば、ハウスザカリーの辛口＆ディナーカレーの中辛。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>銀座カリー
自分はコクがあって辛〜いのが好きなんですが、固有名詞はよくわからないが、業務用のレトルトカレーとかスーパーの開発商品とかに当りがあったりします。
●おいしくする秘訣>>
ありきたりだが水より牛乳を使う、たまねぎにんじんはみじん切りにしてよぉくいためる、赤ワインを入れる、月桂樹の葉っぱを入れる、などなど・・・そのままよりやはりもうひと手間かけるとちょっとうまい。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>ククレカレー
●おいしくする秘訣>>
美味しくする方法ではなくて、１人分のカレーが早くできる方法ならあります。
１５分ぐらいで出来ます。
１．野菜をなるべく小さく切る（みじん切りに近い）
２．切った野菜と水をボウルに入れて蓋をし、電子レンジで１０分チンする
３．お鍋でお肉を炒めて、チンしたボウルの中身をそまま入れる。
４．ルーを溶かしてできあがり。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ボンカレー
●あ、あれ食べよ
結構、具がゴロゴロしてて、おいしい。
ただ甘口があまり売ってないのでなかなか食べれません。
●おいしくする秘訣>>
いたって普通ですがチョコを入れる！
まろやかでいい感じ！！
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>カレー工房
●ゴールデンカレーとこくまろカレー
この２つを併せて使うと、かなり美味しいです。
●おいしくする秘訣>>
野菜不足になりがちだから、おもっきり野菜を使うんですけど、野菜は、炒めると
水分が沢山出てくるモノもおおいので、水分が沢山出る野菜を多めに使って、少し
だけお水を足すってゆう感じにすると、なんか、美味しい。
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ルウ●>>こくまろカレー
レトルト●>>購入しない
●こくまろ
辛いなかりではなく、ほんのり甘みを感じる製品が好きです。
名前の通り、こくがあって、まろやかなところが気にいってます。
●おいしくする秘訣>>
しょうゆを入れる。最後にチョコレートを一かけらいれる。
バルサミコ酢を入れる。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>購入しない
●バーモント・ジャワ・インド・
上記の製品以外に、こくまろ・ミルポワ等３〜５種類くらいルーを使う。
●おいしくする秘訣>>
野菜に火が通ったところで、固形スープを２個使う。
お肉とタマネギを炒めたところで、赤ワインを振りかける。
カレールーを、割入れる前に焼き肉のたれを入れる。
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ルウ●>>ディナーカレー
レトルト●>>購入しない
●カレーリッチ
カレーをコクのあるものにする液体の、カレー粉みたいなものです。入れると、辛さとコクが増しておいしくなります。炒め物に使っても、粉末のものより馴染みがいいし、辛いのが好きな人とそうでない人がいる場合は、お皿に盛ってから、個別に加えてもいいので便利です。
●おいしくする秘訣>>
炒めたまねぎのペーストを入れて煮込む。
味噌、チョコレート（森永ダースのビターがいいようです）、醤油、ソース、ケチャップ等を適宜入れる。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>ポケモンカレー
●カレーマルシェ
レトルトとは思えないおいしさがある。
●おいしくする秘訣>>
以前ジャガイモがなかったときにかわりにサツマイモで作ってみたらとってもおいしかった。甘味が出るので子供のいる家庭にはちょうどいいと思う。
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