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| カレー（ルウタイプ）利用度ランキング |
| 1 |
バーモントカレー |
22.58
% |
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| 2 |
ジャワカレー |
19.50
% |
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| 3 |
こくまろカレー |
17.97
% |
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| 4 |
熟カレー |
11.47
% |
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| 5 |
ゴールデンカレー |
9.87
% |
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| 6 |
ディナーカレー |
5.79
% |
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| 7 |
ザ・カリー |
2.96
% |
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| 8 |
あらびきカレー |
2.25
% |
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| 9 |
印度カレー |
1.30
% |
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| 10 |
ワンタッチカレー |
0.12
% |
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その他（上記以外） |
2.60
% |
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利用しない |
3.66
% |
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【調査概要】
●カレーに関する口コミアンケート
●調査実施：2000年7月8日
●調査対象：アネッセのメールマガジン読者25000人
●回収サンプル数：852人
●男女比率：女性：78.8％ 男性：21.2％
●質問内容（以下の順です）
●一番よく購入するカレー（ルウタイプ）
●一番よく購入するカレー（レトルトタイプ）
●お気に入りのカレー製品
●具体的にお書きください（お気に入りのカレー製品）
●カレーをおいしく作るちょっとした秘訣
●具体的にお書きください（カレーをおいしく作るちょっとした秘訣）
◆アネッセ＊あんくでは、ご回答いただいた皆さんひとりひとりの貴重なコメントを中心に、
少しでも多くの方のご意見をご紹介できればと思っています。
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ルウ●>>ジャワカレー
レトルト●>>ＬＥＥ
●ジャワカレー
上に書いたジャワカレーをよく買います。
それは余り甘くないからです。
レトルトパックではりーをよく購入するのも同じ理由からです。
●おいしくする秘訣>>
肉は、必ずしも牛とは限りません。
最近では、レストランでもチキンやポークのカレーが出回っていますが、
僕は、すじ肉煮込みのカレーを作ります。
コストも安い上に、すじ肉がカレーのスープと混ざって
トロトロした食感が最高です。
最後にはヨーグルトを少し入れて煮込むと味がマイルドになります。
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ルウ●>>印度カレー
レトルト●>>明治製菓 カレー市場シリーズ
●ヤマモリ株式会社のタイカレー（チキングリーンカレー）
タイカレーが好きなので。コンビニ（ファミリーマート）で気軽に買えるようになってうれしい。
●おいしくする秘訣>>
・最後にしょうゆを数滴隠し味にする。
・チキンがらのスープから作ったときは、手間はかかったがとてもおいしくできた。
・バナナやりんごのすりおろしを入れるとフルーティでとてもおいしい。
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>ボンカレー
●熟カレー
とにかくコクは一番あるかんじ。
●おいしくする秘訣>>
トマトジュースを一缶入れる、成るべく無塩の物が良いが無ければ味見をしながらルーを入れてけばいい。辛さを求めたければ、唐辛子を入れれば良い。
私は五本ぐらい種を取らず手でちぎっていれます。
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ルウ●>>ディナーカレー
レトルト●>>キーマカレー
●キーマカレー
味が私好みなので あまりレトルト食品は買わないけれど
これだけは だいすきです。
●おいしくする秘訣>>
我が家の カレーには 必ず完熟トマトを入れます。
子供が食べるときにはそれに牛乳を足します。
少し辛さがうすくなるようです。
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ルウ●>>購入しない
レトルト●>>銀座カリー
●函館五島軒カレー
実際美味しい。本当は、函館のレストランでたべるのが一番だけど
手軽なレトルトがあるお陰で、よく買いだめしています。
いろいろな種類があって、変わりばんこにたべたりしてます。
まずはスタンダードな中辛からがおすすめ。
●おいしくする秘訣>>
トマト加えます。絶対ホールトマト。
あとは肉。時間をかけて柔らかくなるまで
じっとがまん。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>購入しない
●おいしくする秘訣>>
細めに切ったタマネギはあめ色になるまでゆっくり炒めた後に、少し大きめに串切りにしたタマネギを他の材料と一緒にざっと、いためる。あめ色タマネギがコクを出してくれるし、串切りのタマネギは触感を楽しめます。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●妖精たちの好きなカレー
子供たちがまだ小さいくて、あまり辛いと食べてくれないので三種くらい混ぜる
ルウのうち１種をこれにしています。甘味があっておいしいようです。
ルウが２回分に分けて包装してあるのもうれしい。
●おいしくする秘訣>>
最初に、多めの玉ねぎを狐色になるまで炒めます。鍋に残ったオニオンスープの
素になるこびりつきは、計っておいた水で全部はがして他の野菜と一緒に煮込み
ます。カレーのルウは三種類くらい好みでブレンドして、うちでは隠し味に
醤油とみりんも使います。
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ルウ●>>バーモントカレー
レトルト●>>カレーマルシェ
●カレーうどん
インスタントの袋入りのやつ！！そぼくでうまい！！
●おいしくする秘訣>>
バーモントカレーとジャワカレーを混ぜて、隠し味にインスタントコーヒーを
入れてる！！こくが出てサイコーにおいしいよ！！
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ルウ●>>熟カレー
レトルト●>>完熟トマトとなすのカレー
●ＳＢケララカレー
今は売ってるかどうかわからないけど、骨付きの鶏肉をスパイスで炒めて
野菜はみじん切りのたまねぎとすり下ろした人参、すりりんごを加えて
煮込む本格的なカレーで、ルーを入れた後のスパイスも２種類あって
辛さと香りが調整できるところが気に入ってました。
●おいしくする秘訣>>
トマトの水煮缶を入れると好評です。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>購入しない
●おいしくする秘訣>>
インスタントコーヒーを入れるとコクが出て、クリープを入れるとマイルドになります。ビターチョコレートを入れてもおいしいですよ。きっとポピュラーな方法だと思いますけど・・・
自分でまだ試したことがないんですけど、野菜を煮るときにビールで煮るといいって聞いたことがあります。
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ルウ●>>ディナーカレー
レトルト●>>購入しない
●ディナーカレー
いろいろ混ぜるときのベースによい。
こくがあっておいしい。
●おいしくする秘訣>>
やきにくのたれ。
醤油。
ほかのメーカーのカレー粉を少し入れるとこくがでておいしい。
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ルウ●>>ゴールデンカレー
レトルト●>>購入しない
●おいしくする秘訣>>
チャツネを買ってきて入れると、たんに辛いだけでなくコクのあるカレーができる。（スーパーでチューブのが売っているし、インド料理食材店でも手に入る。)あとはすこしヨーグルトを入れたりウスターソースもいい。子どもがいる家庭なら、カレーそのものは甘めに作り、大人用にこわけしたなべに上記のものを入れればいい。いれすぎないことがコツ。
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